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SUMMARY:Backkurs: BROT- und WEINgehNUSS im Backhaus  AUSGEBUCHT !!!
DESCRIPTION:ALBgehNUSS-Backkurs im Beurener Backhaus mit Bäcker und Konditor Jürgen Pfänder und Jutta Gluiber \nInhalte: \n\nBegrüßungsgetränk\nEinführung in das Backen im Backhaus\nOfen richtig befüllen und anheizen\, ausräumen und abstehen lassen\nInformationen zur Temperaturkurve und den entsprechenden Backabläufen\nTeigherstellung für Dinnette/Pizza\, verschiedene Brote\, süßer Hefeteig\nkleine Teigkunde\nFormen der verschiedenen Backwaren\, Kennenlernen verschiedener Techniken\nanschließend 3 Backdurchgänge:\n\nleckere schwäbische Dinnette und Pizza\nBrote (Netzbrot geschapft\, Sauerteigbrot)\nHefezöpfe und Hefekleingebäck\n\n\n\nDie Dinnette/Pizza wird gemeinsam im Backhaus gegessen. Dazu gibt es Wassser\, Säfte und 2 verschiedne Weine der Weingärtnergenossenschaft Hohenneuffen-Teck. \nPro Teilnehmer können ca. 4 Brote\, 3 Hefezöpfe und Kleingebäck mit nach Hause genommen werden. Bitte geeignete Gefäße mitbringen! \nKosten pro Teilnehmer:  75\,00 €  (50\,00 € Kursgebühr\, inkl. Backhausnutzungsgebühr und Holz\, 25\,00 € für Backzutaten und Getränke)
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